Fiscalité de l’alcool : pas deux poids, deux mesures
Chaque hausse de taxe se décide à Paris. On veut que la voix des débits de boissons y pèse autant que celle de la grande distribution.
Le problème
Les droits sur l’alcool sont revus au fil des lois de finances. Une hausse décidée pour le budget ou pour la santé publique touche toute la filière, mais elle ne pèse pas pareil sur un bar et sur un hypermarché.
Au comptoir, la consommation est encadrée : licence, formation obligatoire, personnel, responsabilité de l’exploitant. En rayon, on vend au volume, sans service ni accompagnement. Les traiter de la même façon, c’est pénaliser ceux qui encadrent.
L’UDENL s’invite dans ces discussions pour que chaque mesure soit pesée à l’aune des établissements qui font vivre les centres-villes et les nuits.
Ce que nous demandons
- Une étude d’impact propre aux cafés, hôtels, restaurants et discothèques avant toute hausse.
- Que les débits de boissons soient consultés au même titre que la grande distribution.
- Que l’encadrement assuré par les établissements soit reconnu dans la fiscalité.
Dites-nous ce que les dernières hausses ont changé sur vos prix et vos marges : ce sont vos chiffres qui pèsent dans la discussion.